DEÜ EFES GIDA LABORATUVARI AÇILDI

Türkiye’nin köklü kurumu Dokuz Eylül Üniversitesi’nin (DEÜ) Efes Meslek Yüksekokulu
Gıda İşleme Bölümü bünyesinde ülkemize kazandırdığı Efes Gıda Laboratuvarı’nın açılışı
Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli, DEÜ Rektörü Prof. Dr. Nükhet Hotar, kent
bürokrasisi ve üniversite mensuplarının katılımıyla Selçuk’ta gerçekleştirildi. Eğitim
faaliyetlerinin yanı sıra kamu ve özel sektörün gıda alanındaki ihtiyaçlarına cevap verecek ve gıda güvenliğinin sağlanmasına katkı sağlayacak Efes Gıda Laboratuvarı’nın açılışına bölge halkı da büyük ilgi gösterdi. Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, ulusal ve uluslararası araştırmalara da ev sahipliği yapacak; analizleriyle gıda ihracatçılarına destek olacak laboratuvarın İzmir’e ve bölgeye değer katacağını söyledi. İzmir’de ve Dokuz Eylül
Üniversitesi’nde olmaktan mutluluk duyduğunu belirten Tarım ve Orman Bakanı Bekir
Pakdemirli, Türkiye’de üniversitelerin bilim üssü olmanın yanında yöresel, bölgesel ve
küresel gelişmeyi tetikleyen çalışmalara imza attığını belirterek, “Dokuz Eylül Üniversitemiz
de bilgi birikimi ve köklü geçmişiyle yeni üniversitelere öncülük ediyor. Dokuz Eylül
Üniversitesi, tarım ve gıda alanında yaptığı çalışmalarla da geleceğin anahtarı tarım
konusundaki vizyonunu ortaya koyuyor” dedi.

GIDANI KORU SOFRANA SAHİP ÇIK

Tüketim alışkanlarının değişmesiyle hazır yemek kültürünün topluma yerleştiğini belirten
Pakdemirli, “Şehir hayatının zorladığı bu tip tüketim sonucunda gıdanın yanlış üretimi,
sunum ve yanlış tüketiminden kaynaklanan sağlık sorunları meydana gelmeye başladı.
Bakanlık olarak son 19 yılda güvenilir gıda hedefiyle sayısız düzenleme yaptık,
denetimlerimizi artırdık. Tarladan sofraya izlenen, denetlenen ve yönetilen bir yapı
oluşturduk. Alanında uzman 7 bin 300 kişilik personelden oluşan dev bir kontrol ve denetim
ordumuz var. 174 Alo Gıda Hattı bugüne kadar 2.6 milyon kez arandı ve her çağrıya işlem
yapıldı. Taklit ve tağşiş yapan firmaları da açıkladık, denetimler kapsamında 57 binden fazla
cezai işlem uyguladık” diye konuştu. Dünyada 821 milyon insanın açıkla karşı karşıya
olduğunu, buna karşılık 670 milyondan fazla yetişkin ve 140 milyon gencin obezite sorunu
yaşadığını belirten Pakdemirli, “Dünyada üretilen gıdanın 3’te 1’i israf ediliyor. ‘Gıdanı
Koru, Sofrana Sahip Çık’ projemizle bu konuda büyük bir mücadele başlattık ve kısa sürede
büyük başarı elde ettik” dedi.

CUMHURBAŞKANIMIZ AÇIKLADI, OYUN BOZULDU

Efes Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü bünyesinde kurulan Efes Gıda
Laboratuvarı’nın, Araştırma Üniversitesi olan Dokuz Eylül Üniversitesi’nin vizyonuna uygun
olduğunu belirten Pakdemirli, “Laboratuvarımız eşsiz altyapısıyla dünya çapında araştırmaya ev sahipliği yapacak. Böyle nitelikli bir projeyi üniversitemize, şehrimize ve ülkemize kazandıran başta kıymetli Rektörümüz Prof. Dr. Nükhet Hotar olmak üzere ve hocalarımıza teşekkür ediyoruz” diye konuştu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın açıkladığı yeni ekonomik tedbirlerle döviz kurunun aşağı yönlü hareketinin sürdüğünü söyleyen Pakdemirli, “Bu süreç tarımın girdi maliyetlerine yansımaya başladı. Daha da yansıması için sektör temsilcilerimizle görüşüyoruz. Birçok gübre üreticisi fiyatlarda indirime gittiğini açıkladı, inanıyoruz bu süreç devam edecek. Bu zor günleri hep birlikte aşacağız, Sayın Cumhurbaşkanımızın açıkladığı ekonomik tedbirlerle bir oyun daha bozulmuştur. Ekonomik büyümenin en önemli gıdası tarım olacaktır. Tarımın ve gençlerin arkasında duran, ülkesi için çalışan, ‘üretin, üretin, üretin’ diyen bir Cumhurbaşkanımız var. Cumhurbaşkanımıza bizlere güç verdiği ve ilham olduğu için teşekkür ediyorum ” açıklamasında bulundu.

MİSYONUMUZUN GEREĞİNİ YAPIYORUZ

Dokuz Eylül Üniversitesi’nin ülkemizin yerelden küresele giden başarı öyküsünde üstüne
düşen sorumluluğu yerine getirdiğini söyleyen DEÜ Rektörü Prof. Dr. Nükhet Hotar, “Bu
noktada, öğretim ve araştırma faaliyetlerimizin niteliğini artırmaya; aziz milletimizin, bilim
dünyamızın, kamu-özel sektör temsilcilerimizin ve üreticilerimizin ihtiyaçlarına çözümler
sunmaya özen gösteriyoruz. Kiraz’da açtığımız İzmir’in ilk Veteriner Fakültesi’ni ve burada
kurduğumuz laboratuvarı da, hayvancılık sektörünün geliştirilmesi, gıda güvenliğinin
sağlanması, halk sağlığının korunması ve kırsal kalkınmaya güç verme isteğimizin bir sonucu olarak görüyoruz. Geldiğimiz noktada; kısa süre önce Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından ‘Araştırma Üniversitesi’ olarak yeni bir misyonun tarafımıza tevdi edilmesini ise devletimizin büyük ailemize duyduğu güvenin bir göstergesi olarak düşünüyoruz” dedi. DEÜ’nün 207 yükseköğretim kurumu arasından 23 üniversite arasına girerek araştırma üniversitesi unvanı almasının tesadüf olmadığını belirten Rektör Hotar, üç buçuk yıllık görev sürelerinde mensuplarının gücüyle önemli çalışmalar gerçekleştirdiklerini ifade etti.

8 AYDA TAMAMLADIK

Açılışını gerçekleştirdikleri Efes Gıda Laboratuvarı’nın kırsal kalkınmaya ve üniversite-
sanayi işbirliğine örnek olacağını söyleyen Rektör Hotar, “Bilimsel Araştırma Projeleri birimi
tarafından 12 milyon 581 TL bütçeli altyapı projesinin onaylanmasıyla 18 aylık süresi olan
Efes Gıda Laboratuvarımızı mensuplarımızın çabalarıyla 8 ayda tamamladık. Üniversitemizin ilk; kentimizin en kapsamlı ve büyük olma özelliğini taşıyan laboratuvarımızı, eğitim faaliyetlerinin yanı sıra kamu ve özel sektörün ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde planladık. Bölgenin ve İzmir’imizin en büyük gelir kaynaklarından birisi olan yaş meyve-sebze ihracatında yaşanan tarım ilacı kalıntısı/pestisit problemine yönelik analizlerin gerçekleştirileceği bu merkezimizle, Türk zeytin ve zeytinyağı sektörünün markalaşmasına ve ihracatına katkı sağlayacak hizmetleri de sunmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR DA YAPILACAK

Rektör Hotar, konaklama, yiyecek-içecek ve gıda sektöründeki işletmelerin üretim ve Ar-Ge
ihtiyaçlarına yönelik çözümlerin sunulacağı ve gıda güvenliğinin sağlanmasına katkı
sağlayacak merkezin ulusal ve uluslararası araştırmalara da ev sahipliği yapacağını belirterek, “Efes Gıda Laboratuvarımızın ülkemizin kırsalda kalkınma politikalarına destek sunacağına inanıyoruz. Üniversite olarak, sosyal ve iktisadi hayatımıza değer katmaya; toplumla bağlarımızı güçlü tutmaya özen gösteriyoruz. Üreticilerimizin, çiftçilerimizin ve iş
dünyamızın ihtiyaçlara çözüm getirmek bizim için önem taşıyor. Bu düşüncelerle
laboratuvarımızın kurulmasında emeği geçen hocalarımıza, mensuplarımıza ve tabi ki
Bakanlığımıza teşekkür ediyoruz” açıklamasında bulundu.

EFES GIDA LABORATUVARI

Dokuz Eylül Üniversitesi’nin Bilimsel Araştırma Projeleri birimi tarafından 12.581.500 TL
bütçeli altyapı projesinin onaylanmasıyla kurulan Efes Gıda Laboratuvarı, 8 aylık sürede
tamamlandı. Mikrobiyoloji ve teknoloji olmak üzere 2 kısımdan oluşan, toplamda 206 m2
büyüklüğündeki Efes Gıda Laboratuvarı, Dokuz Eylül Üniversitesi bünyesinde açılan ilk gıda işleme ve analiz bölümü oldu. Kamu ve özel sektörün ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde planlanan laboratuvarda Pestisit (tarım ilacı kalıntısı) problemine yönelik analizler ve
çalışmalar gerçekleştirilecek, gıda işletmelerinin üretim, araştırma ve geliştirme ihtiyaçlarını
karşılanacak. Laboratuvarda, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler de yapılarak gıda
güvenliğinin sağlanması ve numuneye ait gıda-kalite parametrelerinin oluşturulmasına katkı
sağlanacak. Laboratuvar, uluslararası ve ulusal birçok araştırmacıya da ev sahipliği yapacak.